Att deklarera på tyska är inte lätt. Som tur är finns de som bättre förstår både tyska och skatteregler. En av dem är min kollega Stefan som glatt ägnade en lördag åt att hjälpa mig att fylla i blanketterna. Några månader senare firade vi min skatteåterbäring med en grymt god hot pot på Münchens hemligaste restaurang. Gömd i en bank vid Nordfriedhof finns ett litet ställe som bara serverar hot pot på Sichuan-vis. Ovan ser ni Stefan och Yu bland ångorna.
Här ser ni en närbild på grytan. Vi valde halva med het buljong med sichuan-peppar, och halva med en mindre kryddig variant. I denna kokade vi musslor, nudlar, tofu, tofuskinn, grönsaker av alla slag och finfina kinesiska svampar (jag kan speciellt rekommendera "skogsöron").
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar