Så kom då äntligen dagen K som i karp. På gemytliga Klosterbräus Gasthaus i Bamberg var karpsäsongen (som vi trodde var endast till jul) i full gång. Och det visade sig snabbt att de kunde sina saker för det var en god friterad karp som serverades med potatissallad och citron. Till detta passade det bra med det typiska svarta ölet (Schwärtzla).När jag ändå bloggar om Bambergs gastronomiska karta så måste jag berätta om en sak som inte verkade saknas någonstans där det serverades kaffe eller te: kandisocker (Kandis). Av någon anledning var det väldigt poppis i Bamberg, men jag har aldrig sett det i München.
